Jäätelökioski aukesi ennätyksellisen aikaisin – Timo Mankki avasi Kyllikin grillin kylkeen myös savustuspisteen

Inkerinaukiolle aukesi uusi noutoruokapiste Anne Laihon toimesta.

Kaisa Beltran

 Linda Ahola ahkeroi jäätelökioskin myyjänä. Asiakkaita ehti ensimmäisinä aukiolotunteina käydä jo kymmeniä.
Linda Ahola ahkeroi jäätelökioskin myyjänä. Asiakkaita ehti ensimmäisinä aukiolotunteina käydä jo kymmeniä.

Tästä kesästä piti tulla Timo Mankin yritystoiminnalle kasvun kesä. Nuotta ravintolan lisäksi hänen piti avata Joutsenon venesatamaan Sataman Torni, ja palkata kahteen ravintolaan sekä grilleille ja kioskeille yhteensä 44 henkilöä. Koronapandemia kuitenkin torppasi suunnitelmat, ja kasvun kesä siirtyi ensi vuoteen.

Kaisa Beltran

Timo Mankki ja Pirita Korhonen paistoivat muikkuja Kyllikin grillin viereen nousseella savustamolla.
Timo Mankki ja Pirita Korhonen paistoivat muikkuja Kyllikin grillin viereen nousseella savustamolla.

Varasuunnitelma pelasti

Mankki laskeskelee työllistävänsä tänä kesänä kaikenkaikkiaan noin parikymmentä henkilöä. Viime syksynä hän kirjoitti 29 työtodistusta, joten laskua on jonkin verran.

Nuotta pysyy kesän kiinni, eikä Sataman Tornikaan starttaa. Timo Mankki keskittyy Ritikanrannan ympäristöön. Kyllikin grillin kylkeen nousi tänään kevään ensimmäinen jäätelökioski sekä savustuspiste.

– Onneksi meillä oli varasuunnitelma. Olemme siinä mielessä onnellisessa asemassa, että meillä on mobiilikalustoa, joten pystymme vielä näiden asetettujen rajoitteiden puitteissa tekemään myyntiä.

Jäätelö kävi kaupan

Kun markkinat peruuntuivat, piti keksiä muuta. — Anne Laiho

Timo Mankin perheessä on pyöritetty jäätelönmyyntiä jo kahdentoista vuoden ajan. Kioski avattiin nyt ensimmäistä kertaa maaliskuussa. Keväinen ja aurinkoinen sää saapui kuin tilauksesta, ja Ritikanrantaan kurvasi autoja ja saapui perheitä kevään ensimmäisille tötteröille.

Mankki on huomannut, että pandemian myötä ihmiset eivät liiku enää iltaisin, ja grillinkin aukioloaikoja on typistetty illasta.

Kaisa Beltran

Anne Laiho ei päässyt grillikärrynsä kanssa markkinoille, joten toi katuruokansa Inkerinaukiolle.
Anne Laiho ei päässyt grillikärrynsä kanssa markkinoille, joten toi katuruokansa Inkerinaukiolle.

Grilli pyörien päällä

Myös Imatrankoski on saanut uuden ruokapaikan, kun Anne Laihon pyörillä kulkeva grilli Street Food Finland avasi tiistaina Inkerinaukiolla. Laiho myi Vuoksenniskalla sijainneen Katukeittiön viime vuonna, ja osti tilalle grillivaunun. Laihon tarkoituksena oli kiertää grillin kanssa markkinoilla.

– Kun markkinat peruuntuivat, piti keksiä muuta.

Ensimmäiset päivät olivat Inkerinaukiolla hiljaisia, mutta nyt ihmiset ovat löytäneet grillin. Katukeittiöstä saa grilliruokaa, keittoja ja toasteja.

– Katselen millaista porukkaa tässä käy, ja muovaan ruokalistaa sen perusteella.

Luetuimmat

Uusimmat uutiset